种了四十年鲍家芹菜的李士义：“俺最娇惯它”

2012-01-17 10:40:09 出处：中国蔬菜网

如果说，章丘辛寨镇鲍家村种了1千多年的芹菜，那李士义就种了一辈子的芹菜。“现在一想，可不是得四十多年了!光在大棚里种芹菜就有十五年了!”，李士义感慨地说。面前这位壮实的老人谈起鲍芹来，就像谈一个和自己生活了一辈子的亲人一样，眼神里充满着感情。

　　鲍芹的成长是一个传奇

　　鲍芹，一个诞生于08奥运之年的词汇，短短四年见，成长为芹菜领域的“精英”。这四年，辛寨镇立足富民、创新求变，让鲍芹由一个小村镇走向五湖四海。辛寨镇的副镇长李长波也是鲍芹协会的会长，他这样告诉记者，“鲍芹的成长过程是一个传奇”。

　　早在春秋时期，齐国鲍叔牙在济南时，鲍氏族谱就有“言采其芹”的记载。清道光年间，鲍家芹菜被官方列为进京贡品，这是“鲍家芹菜”最鼎盛的历史时期。然而到了近代，大家盲目追求高产，使得芹菜在市场上的身价一降再降。2006年西安爆发的“芹菜危机”，价格更是跌到了6分钱一斤，鲍家芹菜危机四伏。就在这时，辛寨镇组织干部群众开拓思路、不断学习。2008年，辛寨镇成立了蔬菜专业合作社，严把标准化种植关，科学施肥、科学防治病虫害。鲍家芹菜追求生态种植、严格保持品质，逐渐迎来了春天。2009年，鲍家芹菜通过国家有机产品转换认证。2010年，飘香世博会，亮相人民大会堂，被认定为山东省著名省标，2011年，获得国家农业部地理保护标志认证，走向全国。

何大爷向记者展示大家口中“比鲍鱼还珍贵”的鲍芹芽

　　鲍芹“吃芝麻喝牛奶”长大

　　李士义家里有三个大棚，和老伴一起维护，辛苦可想而知。即使辛苦，老人也没有在种芹上“耍心眼”。“施有机肥，还会用废芝麻、黄豆、棉籽油，芹菜生长期间还按比例喷牛奶。”老人开玩笑地说“俺最娇惯芹菜”。

　　育良种、精栽培、鲜窖藏，造就了鲍家芹菜天然、营养、健康的品质。“吃鲍鱼不如吃鲍芹”成为餐桌上的流行语。

　　2011年底，鲍芹收成好。临近春节了，销量也不错，价钱也对得起自己的辛苦。李士义高兴地对记者说;“今年过年心情好!”当记者问起老人怎么吃鲍芹最出味时，老人的兴致来了。“凉拌着吃最好吃了。用凉开水一滤，不用热水烫。”老人还说，他也爱吃鲍芹，“和普通芹菜比起来，很特别，又香又脆，和水果一样。”

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